吉野家、ラーメン店進出

吉野家、ラーメン店進出へ・低価格チェーンと事業譲渡契約
　　〔日経新聞〕

　吉野家が、ラーメン店進出ですって。
　事業譲渡契約の相手は『ラーメン一番本部』。びっくりラーメンのブランドで、大阪を中心に展開しており、首都圏にも数店あります。
　以前、友人が会社の寮に住んでいたとき、すぐそばにあったので食べたことがあったのですが、これがまた、絶句するようなラーメンで。まあ、100円クオリティではあれが限界だったのでしょうが、スープは化学調味料以外の味がせず、麺の量も充分とは言い難い。いくら食費を切り詰めるっていったって、あれでは客足が遠退くのは当然のこと。
　吉野家の経営に移って、あのラーメンをどう修正していくか。景気が回復してきたこれからの時代、もう少しラーメンのクオリティを上げないと、いくら味にこだわらない客層だって、ついてこないのは必至です。